‘Ik wil kleine ondernemers laten bloeien’ – hoe Rob van Haren kansen creëert met planten

Planten bevatten allerlei bestandsdelen waar we ontzettend veel mee kunnen. Denk aan eiwitten, vetten, suikers, vezels en waardevolle actieve inhoudsstoffen. Toch gebruiken we niet alles van een plant. Lector Transitie Circulaire Bio-economie Rob van Haren wil hier een stokje voor steken. "Ik geloof in de bottom-up benadering. Ik wil een omgeving creëren waar we samen met een ondernemer of student een fantasie over een product of toepassing kunnen laten uitkomen."