Ontwikkeling van zeewierproducten op land

Kan er op basis van innovatieve tanktechnologie zeewier op land worden geproduceerd en kunnen er producten op basis van het geproduceerde zeewier worden ontwikkeld die aansluiten bij de behoefte van de markt?

Het hoofddoel is het in een relevante omgeving testen en valideren van een innovatief tankconcept in een kas met zout grondwater en het ontwikkelen van vernieuwende producten op basis van het zeewier dat in de cultivatietank wordt gekweekt.

De subdoelen zijn:

• Het starten van een expertise- en onderzoekscentrum in Sexbierum voor het delen van kennis rondom zeewier als biobased en circulair product, zeewiercultivatie en -veredeling, en water- en landbouwtechnologie.
• Het aanbieden van opleidingen in het expertise- en onderzoekscentrum om toekomstige banen en mensen goed op elkaar aan te laten sluiten.

• Een bewezen werking van een innovatief productieproces voor zeewiercultivatie op land, in een relevante omgeving.
• Geteste voedingsproducten die geschikt zijn voor menselijke consumptie, zoals vleesvervangers, zoutvervangers en smaakversterkers op basis van zeewier.
• Geteste biostimulanten (voor bevordering van plantengroei) op basis van zeewier.
• Geteste persoonlijke verzorgingsproducten op basis van zeewier.
• Geteste wondherstellende producten op basis van zeewier.
• Twintig stageplaatsen.
• Drie thematische conferenties.

Noord-Nederland heeft te maken met de verzilting van bodems en landbouwgronden. Agrariërs merken dat door de toename van het zoutgehalte in het beregeningswater of in de wortelzone van hun gewassen. Door deze toename ontstaat er schade aan de gewassen. Zeewier is juist een gewas dat zoute condities nodig heeft om te kunnen groeien. Daarnaast is zeewier zeer geschikt voor menselijke en dierlijke consumptie. Hierdoor kan de productie van zeewier bijdragen aan een klimaatbestendige landbouw in Noord-Nederland.

Daarnaast bespaart deze wijze van zeewierproductie tot 1 miljoen m3 zoet water en tot 256.000 ton CO2 per jaar ten opzichte van dierlijke eiwitten.

De kennis rondom het vernieuwende productieproces wordt toegepast in het produceren van zeewier op commerciële schaal. Er wordt gestart met een productiecapaciteit van ongeveer 1,3 hectare, maar er is ruimte om verder op te schalen. 

Kennis en ervaringen uit dit project worden gedeeld met de onderwijsafdelingen van de kennisinstellingen (Hogeschool Van Hall Larenstein en Hanze) door het aanbieden van stageplaatsen en -begeleiding. Daarnaast wordt er samen met de onderwijsinstellingen gewerkt aan invulling van het onderwijsprogramma (door een werk-leeromgeving te creëren voor leerlingen en docenten), zodat onderwijsvernieuwing (aanpassingen, verbetering en/of uitbreiding van het onderwijsaanbod) kan ontstaan.

Daarnaast is Seaweedland lid van het kennisnetwerk Vereniging Circulair Fryslân waar op regelmatige basis kennis uitgewisseld kan en zal worden.