Eetverhalen ophalen voor een gezondere voedselomgeving

Hoe ziet de (ideale) voedselomgeving op een festival eruit?

Het doel was om te kijken in hoeverre de beelden en informatie uit de Visto app invulling kunnen geven aan de taken en opdrachten die de bezoeker van het festival in de app uitvoerde. Hierbij werd ook het oordeel van de bezoeker in kaart gebracht en werd er gekeken of de app goede input levert voor co-creatiesessies over de ideale voedselomgeving.

Daarnaast werd er voor de Visto app gekeken naar wat de mogelijkheden zijn om de app modulair aan te leveren aan gebruikers die de app inzetten voor het verzamelen van gegevens en hoe de belasting ervan uitpakt als de app intensief wordt gebruikt.

De verwachte resultaten waren:

• Een groot aantal eetverhalen. Deze ontstonden door korte verkennende en verdiepende gesprekken tussen bezoekers en onderzoekers over hoe zij aankijken tegen voedsel, voeding, gezondheid, duurzaamheid en wat zij vinden van bijvoorbeeld meer plantaardig eten.
• Informatie over het gebruik van de Visto app. Deze informatie gaf inzicht in hoeverre de opdrachten en taken in de app goed uit te voeren zijn, en hoe diverse soorten groepen bezoekers van een festival aankijken tegen de voedselomgeving. Bezoekers downloaden de Visto app om het deel van de voedselomgeving dat ze als positief of negatief ervaarden in beeld te brengen. Hierbij werden in de app ook aanvullende vragen gesteld over waarom ze iets wel of niet aantrekkelijke vonden.
• Schetsontwerpen van de ideale voedselomgeving, die door de bezoekers zijn gemaakt. De bezoekers werden na het gesprek uitgenodigd om hun verzamelde informatie te delen tijdens een korte co-creatiesessie. Tijdens deze sessie gingen ze met een aantal andere deelnemers actief van gedachten wisselen over wat zij zelf aan beelden hadden opgehaald, en over hun wensen en behoeften.

Voor maatschappelijke ontwikkelingen, zoals de transitie naar plantaardige voeding, geldt dat het niet vanzelfsprekend is dat verschillende groepen in de samenleving meegaan in de verandering. Daarover in gesprek gaan en dit ondersteunen met beelden en aanvullende informatie biedt een mooie basis om elkaar beter te begrijpen en toe te werken naar een duurzamere wereld. Bovendien, doordat we inzetten op open en respectvolle ontmoetingen tussen verschillende groepen bezoekers bij de foodtruck werken we ook aan een socialere wereld.

Met de kennis die is opgedaan over de app, de omgeving waarin de gesprekken werden aangegaan en het verloop van de gesprekken wordt de wijze van het voeren van gesprekken over de voedselomgeving aangescherpt. Dit zal als input dienen voor het onderzoek naar voedselomgevingen dat samen met diverse gemeenten zal worden uitgevoerd.